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食用の金箔 安全性は大丈夫? スイーツや日本酒、コーヒーなどに!

   

食用の金箔

先日、金沢のお土産だといって、友人から食用の金箔をいただきました。

小さなびんに入っていて、
いろんな食べ物、飲み物にちょっと振りかけて、
楽しんでみようかと思っています。

金を食べるなんて、日本人ってぜいたくですよね (#^.^#)
今回は食用金箔についての「なるほど」をお伝えしますね。

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食用の金箔ってどんな味? 栄養はあるの?

食用の金箔って、どんな味がするんでしょう?
金箔って、おいしいの?
わざわざ食用として売ってるってことは、
何か栄養があるとか、体にいいとか?

金箔は、無味無臭で、おいしくも、まずくもありません。

栄養があるとか、体にいいということもなく、
食べたら消化されずに、そのまま下から出てきてしまいます (^^*)

見た目が美しい、豪華だということで、
おめでたいことがあったとき、贈答用に、お土産にと、
そういった用途で食用の金箔は使われます。

金箔の安全性は?食べても大丈夫?

金箔は、金に銅・銀を混ぜ、延ばして作りますが、
食用の金箔として売り出されているものは、
銅を抜いて金と銀だけで作っています。

また、食用金箔に使われる金は、
中毒症状が出ないよう、
不純物を除いた純度の高いものを使っていますので安心です。

では、金属アレルギーの人が食用金箔を口にすると、どうなるでしょうか。

金属アレルギーといっても、
すべての金属に対してアレルギー反応が出るわけではありません。
また、純金は、アレルゲンになりにく金属ですので、
アレルギー反応を起こす人はそんなに多くはありません。

しかし、絶対に起こさないということは言いきれないので、
金属アレルギーを持つ方は、注意は必要だと思います。

また、金属アレルギーでない人でも、
金箔を食べて下痢などの症状が出る人もいます。

食用の金箔は総論的には安全と言えますが、
すべての人に対して全く健康被害がないというわけではありません。

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金箔をスイーツや日本酒、コーヒーなどに振りかけて楽しむ

金沢土産などを見ると、
金箔が付いたカステラケーキなどのスイーツや、
金箔入りのコーヒー(インスタント)などが売られています。

また、日本酒などのお酒に金箔が入ったものなどは、
お歳暮や、お正月の贈答品としても人気のようです。

今回私がもらったような、ふりかけるタイプの金箔だと、
いろいろなものに使えて便利ですね。

食用金箔 ふり筒

食用金箔 ふり筒
価格:1,080円(税込、送料別)

色味的に、お正月の黒豆に食用の金箔をふりかけると、
おせち料理に一段と豪華さが加わりますね。

おわりに

食用の金箔、
集めて金にしたら売れるだろうかとか、
庶民はいろいろなことが頭をよぎりますが(笑)
これは薄く延ばしてつくられたものですので、
金の塊にするには、かなりの量が必要です。

ちょっとぜいたくな気分が味わいたいとか、
おめでたい日に金色を添えてお祝いをするとか、
そういったことに使ってみるといいようですね。

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