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夕飯メニューが決まらない人は作り置きとレンチンが意外といい!

   

料理

夕飯のメニュー、なかなか決まらないっていう悩み、ありませんか?

主婦を長い間やっていても、毎日のメニューを考えるのって結構大変ですよね。
決して料理をつくるのが苦手とか嫌いとかじゃないけど、メニューに迷うことってよくあります。

実は何品か時間のあるときに作り置きをしておくと、1週間のメニューを回すのがとっても楽になることがわかりました。

ある程度、冷蔵庫の中に作り置きがあれば、その日につくるのはレンチン料理1品だけプラスすれば済むのでオススメです。

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夕飯メニューがなかなか決まらない

朝ごはんと昼ご飯はそんなに悩まないけど、夕飯のメニューって何をつくればいいか、なかなか決まらなくて、実を言うと、ある意味、ストレスでもありました。

新婚のころは共働きだったのですが、周りの男子社員に「昨夜、何食べた?」「今晩何を食べたい?」なんて質問攻めしてました(笑)

お料理は嫌いではないのですが、メニューを決めるのが苦手!
子どもができて専業主婦になったら、昼間、テレビでお料理番組を見て、その日の夕飯のメニューを決めたりもしてました。

つくるものが決まったら、あとは材料をそろえて調理するだけ。
ただ、毎日何かしら足りない材料を買いに行くっていうのも結構面倒なんですよね。

むしろ、冷蔵庫の残り物を駆使して何か料理をつくるっていうほうが、頭の体操にもなって楽しいというか、ストレスなく料理ができます。

このごろは材料から検索して、パソコンやスマホで料理のレシピを探すこともできるので便利ではありますが、
やはり最初から計画的に食材を購入していないと、いつの間にか腐らせてしまったり賞味期限切れなんて残念なこともしょっちゅう……

一時期、ヨシケイを利用していたことがあって、そのときは料理にストレスは感じませんでした。
幾つかある選択肢から1週間分メニューを決めておけば必要な材料が届けられるので、
毎日メニューをゼロから考える必要もなければ、食材も無駄にならず、楽ちんだったんですね。

そんなとき出合ったのが、こんな本でした。

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夕飯メニューは作り置きが楽ちん

今まで、肉や魚、野菜といった材料そのものを切ったり茹でたりした後に冷凍保存するということはよくやってましたが、何種類もの料理をつくって冷蔵庫や冷凍庫に保存する作り置きというのは初めて。

でも、試しにやってみたら、これが意外にはまってしまいました!!

私のやり方は、作りたい料理をメイン・サブ含めて10品ぐらいチョイスします。
なるべく材料に無駄が出ないように選ぶのがコツ!

で、買い物に行き、ほぼ1週間分の材料を買ってきちゃいます。

最初に手順を考えて、同じ材料は一度に切ったりして工夫します。
調理は1日で全品できなかったら2日に分けてつくることもあります。


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10品も作り置きしてあると、本当に楽ちんです。

何が楽って、
メニューを毎日考えなくて済むことと、買い物の回数が1~2回で済むこと。
食材も比較的無駄なく使えるというのもあります。
もしかしたら光熱費にもエコかもしれません。

モノによりますが、副菜などは少量を2~3品ずつ食べるので、それぞれ2~3日ぐらい使えます。
冷凍保存できるメニューもあるので、1週間に3度食べると飽きるような場合は1回分は冷凍しちゃったりします。

作り置き+レンチン1品で完ぺき!

作り置きおかずだけでは1週間回らない場合は、メインだけその日につくって、サブを作り置きおかずで済ますという方法がオススメです。

そのメインも、レンジだけで作れるものだと超簡単ですよね。

例えばこういったものとか。

夕飯メニュー作り置き おわりに

作り置き料理でもそれぞれ賞味期限がありますので、ラベルなどに記入しておくとわかりやすいですね。

私はマステに日付を記入して、その日までに食べきるようにしています。

また、においが移るようなお料理の場合は、保存容器はガラス製のものを使うと便利です。
レンジで温め直しができると、なお良しです!

毎日レシピを考えるのが負担になっている方、何をつくろうか迷ったり悩んだりしている方は、是非一度、作り置きをお試しください!

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